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电磁炉可以用什么锅你知道吗?一般比较适合电磁炉使用的锅一般有以下几类:铁锅，这种锅包含搪瓷锅、铸铁锅和不锈钢铁锅，不锈钢锅和专门用于电磁炉的复合底锅。什么锅电磁炉不能用?陶瓷型、铝型、玻璃型和铜型材质的地方使锅不适合在感应炉上面使用。下面和不锈钢厨房设备厂家去了解一下电磁炉可以用什么锅。
我们要了解电磁炉用的是什么样的锅，那么先了解电磁炉的工作原理，这样我们才能更直观，清楚地了解为什么有些锅可以用，有些锅不能用。电磁炉是通过电子线路板组件产生交变磁场的，当炉子底部已放置有铁锅表面时，平底锅用切削的交变磁场线在锅底与金属部件产生交流电(涡流)，涡流使锅底的铁锅分子，高速无调节运动分子发生碰撞、摩擦而产生热量(原因:电磁炉烹饪的热源来自于电磁炉的底部而不是电磁炉本身，因此其热效率比所有炊具高近一倍)，这使得器具本身高速加热，用来加热和烹饪食物，从而达到烹饪的目的。
通过对电磁炉工作原理的了解，那么我们就知道电磁炉上使用的锅一定要满足一个条件，那就是锅的材质一定要有磁性。所以感应炉使用的锅应该是铁锅(搪瓷锅、铸锅、不锈钢锅)，不锈钢锅、复合底锅必须是感应炉专用的。而且对于锅底也有要求，锅底直径至少为8cm，当锅底直径小于8cm时，电磁炉就不能工作了。控制锅适合1026cm的锅。因为加热盘管的磁场扩散直径为2226cm，所以这个磁场范围的锅比较适合。
在了解了电磁炉适合使用的锅类之后，那么对电磁炉上不应该使用的锅类进行更好的描述，比如陶瓷、铝、玻璃和铜材质制成的锅不适合在电磁炉上使用，另外，锅底直径小于8cm以上的锅肯定不适合在电磁炉上使用，当然，还有那些不是专门用于电磁炉的复合底锅和底凹凸高度超过2CM的锅都不适合用于电磁炉锅。
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