江西定制不锈钢厨具价格

商用洗碗机的保养与维护1、洗碗机功率比较大，使用洗碗机时宜单独供电，所配用的插座容量为 10A、380V 的单相 三孔插座，并且要有良好的接地。2、洗碗机应水平放置，要远离石油气炉等热源，也不要长期让阳光直射洗碗机，以免外壳 漆层褪色变黄或脱落，影响外表美观。3、为了保证进水管、排水管正常进水、排水，摆入水管时力求顺畅，防止折弯或迂回打结， 不要用重物压在胶管上。4、使用洗碗机时，高温清洗后排出的热水仍有相当高的温度，请小心处理。5、放置餐具时，首先将要洗涤的餐具上的骨头、菜渣、剩余肴料等清理干净后才能放入碗 篮内，以免堵塞过滤器，影响洗涤。6、洗碗机洗涤完毕，要及时清洗过滤器积存的污物，清洁干净后放回机内原处。

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现在的企业学校都已经建立了食堂，每个公司、学校的员工都很多，挑选一台合适的洗碗机就很重要了。今天，厨房设备厂家小编就来给大家说说怎样选择合适的洗碗机？（一）首先确定就餐人数。1. 小型企业单位200人以下，可参考---篮式洗碗碟机；2. 中型企业300-500人，可参考---链传送式洗碗机，选择范围比较多，3. 800人以上的大型企业食堂，建议选用---自动除渣餐具餐盒清洗线。4. 还有特别适用于大型洗碗消毒公司、大型供餐企业等的-----特大型餐具清洗消毒生产线（二）确定机型后，可结合食堂自身情况及自己要求，选择一些附属产品，如传送带、大型消毒柜等都将在一定程度上更加节省人力、优化用餐环境。

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厨房设备生产厂家今天来和大家聊一聊如何选择商用洗碗机。商用洗碗机一般分为四种：超声波洗碗机、揭盖式洗碗机、通道式洗碗机、长龙式洗碗机。店铺选购商用洗碗机时只要注意一下自己店铺规模和人流量就可以开始选择了。先说超声波洗碗机，超声波洗碗机的原理就是通过几个固定振头所释放的高配超声波来使得餐具上残留的油污与餐具分离，从而达到洁净餐具的效果。针对大部分的餐具来说效果还可以，缺点就是超声波洗碗机的声音很吵，对于后厨人员的耳朵是一种摧残。而且超声波洗碗机一般一天都是一池或者两池水，油污会漂浮在水面的上方，形成一层油污层，超声波开启的时候又会沸腾起来，非常的不美观。而且清洁能力不是很快，一般适合人流量30人左右的小型店铺、夫妻店，等餐具积攒下一池时再开启使用，减少噪音污染。

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其他几个小窍门儿也能提高冰柜的使用寿命。比如定期为冰柜除霜。霜是在冰柜制冷过程中产生水的结晶。冰柜双层的传导热性会很低。冰柜内的霜到达5mm的时候，冰柜的制冷效果就会下降将近20%左右。冰柜的霜越厚，制冷的效果就会逐渐变差，所以一定要为冰柜定期的清理霜，当然你可以选择无霜的冰柜，但是无霜的冰柜也要定期进行清理和检查。 对不同的冰柜隔间之间如何合理安排使用。冷冻室内的温度在零下18℃左右，可存放新鲜的或者是已经冻上的一些肉类，鱼，家禽等等，也可以存放已经做好的食品，可以存放的时期，记住是三个月左右，超过这个期限一样会造成食物的变质。冷冻室温度为5℃左右。不会结冰不会冻上。主要放熟的食物随时能够吃的食物，存放的时间不超过一周。