宁夏不锈钢厨房设备品牌

蒸这一烹饪手法是我国从古至今特有的，蒸馒头、蒸包子、蒸饺子等等，这样的烹饪手法不仅让食材保持着本身的营养物质而且外形不受到一丝破坏。随着社会的发展，科技的进步，传统的竹蒸笼也被各种电笼蒸等等物品替代，但是相比于竹蒸笼而言，这些科技产物做出来的食物的口感很是差劲。但是，大型食堂里面单单靠竹蒸笼难以满足多人的吃饭问题，所以大型食堂不锈钢蒸箱就派上了它的用场。不锈钢商用厨房设备不锈钢蒸箱与我国传统竹蒸笼是一个原理，只是材质一个是竹子，一个是不锈钢。它拆卸方便，蒸架可以随意调节，根据食堂的需要来增加或者减少蒸架。蒸出来的食物口感好，与竹蒸笼有过之而无不及。因为是有不锈钢制作而成，它比竹蒸笼耐久性长，而且不易破损，既保持了竹蒸笼蒸出的食物的口感，又延长了使用寿命，两全其美。

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厨房设备在日常使用过程中，我们可能会有一些不正当、错误的操作，操作不当对设备会有损坏，甚至可能会对人身安全造成威胁，今天厨房设备厂家为大家总结以下比较常见的错误操作：1、炉灶安全使用错误操作：未将灶台上面盛有热油的锅具拿下来，直接进行电子打火启动；造成后果：在未查明炉灶内火种是否早已熄灭，燃气在炉膛内积存，冒然打火会造成“爆燃（崩锅）“；正确操作：先将排烟打开，将灶面上的锅具移走，将炉膛内可能积存的燃气排出，然后进行点火。2：蒸煮炉除垢错误操作：水箱里面的水不经常放掉，不进行水垢清理：造成后果：水垢积存很多，产生类干烧，将水箱内胆烧漏；正确操作：厨房凡是涉及水加热的设备（例如：海鲜蒸柜）

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不锈钢厨房设备厂家告诉你如何保养不锈钢厨具，锅具在使用前应该用海棉或者百洁布，占少许中性清洁剂彻底清洗。或者用食腊掺水稍加温和后清洗，这能清洗锅具表面残留油渍，并对锅具起到保护作用。压力锅的橡胶圈也要用中性清洁剂清洗。压力锅在长期闲置不使用时，可将锅内胶圈取出用食用植物油涂抹存放，防止老化失效。厨房设备使用中：（1）一般小炒用冷锅冷油，即冷锅放入菜后倒入食用油，盖上锅盖，再开中小火。待锅盖边缘有水蒸汽冒出时，就可放入调料搅拌。这样不会破坏食物中的维生素。（2）煎炸食物时，要达到不沾锅底的效果，即先将空锅加热至水弹入锅中会有小水珠立在锅中间不会被锅具所吸收，然后擦干水渍加油就可达到不粘效果。或者把油倒入锅中，开中小火，等2-3分钟后出现块状油纹时，即表示油温已达到所需温度。这时放入待煎食物就能起到物理性不粘。需要翻面时，先试着用锅铲轻推食物，如果能推动了，就可以翻一面再煎，如果无法推动，则需要再煎一会再翻面，这样会确保不粘底，并且能保持食物原来形状。

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所谓"巧妇难为无米之炊"，对于想要提升酒店的质量带给客人的爽口佳肴，除了厨师的技术深厚、食材的恰当，还不能缺少良好的厨具设备进行加工制作，所以说厨房设备是酒店的建设基础设施，那对于一个新开酒店或升级改造的酒店需要进行采购哪些不锈钢厨房设备呢？给大家罗列有关酒店需要用到的有关高效节能的厨具设备种类包括以下部分。一、炉具设备炒炉是作为酒店厨房设备中Z为基础之一，我们可以在酒店的菜单中看到很多小炒的菜谱，要想做出佳肴小菜肯定不能缺少我们厨师常用的炉具，一般可以分为大小火炒炉，大炒炉主要是针对需要旺火加工的菜系，而小炒类菜肴可以通过小炒炉进行加工。二、蒸柜设备炒一蒸二是酒店菜系中的排行，在广东深圳这个地方菜系以清淡为主的粤菜，用的Z多的厨具设备应该属于蒸柜，常见的清蒸鱼、清蒸排骨、蒸海鲜都会使用上蒸柜，因为蒸菜可以保持菜肴的原汁原味，一般蒸柜设备可以分为燃气与电磁两种。

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厨房设备商用电磁炉适用于工厂、学校、轮船、企事业单位、餐厅、厨房等，是厨房好帮手。那么你知道商用电磁炉机芯组成和原理吗？随不锈钢厨房设备厂家一起来看看吧。商用电磁炉机芯的组成部分电气部分：由整流电路、逆变电路（IGBT模块）、驱动电路、控制回路、继电器、电风扇等组成加热部分：电磁炉的锅体下面有隔热功能的微晶玻璃面板（也有用其他材料的），下面有铜线圈。通过电磁感应产生涡电流对锅体进行加热冷却部分：采用风冷的方式。炉身的侧面分布有进风口和出风口，内部设有风扇。控制部分：主要有电源开关，温度调节钮，功率选择钮等。由内部控制电路来控制。不锈钢商用厨房设备电磁炉机芯工作原理

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如何延长不锈钢商用厨房设备中的冰柜使用寿命？ 在食堂后厨当中是必不可少的一样厨房设备，是否有方法能够延长冰柜的使用寿命呢？ 这样对降低厨房设备的成本是很有帮助的一件事情。厨房设备厂家带您了解一下冰柜的结构就知道如何延长冰柜的使用寿命了。 压缩机和冷凝器是冰柜的重要组成部分，制冷全靠这两个部分。在这两个部分上，如果沾满了灰尘和肮脏的污渍，那么就会导致冰柜的寿命缩短，冰箱的制冷效果逐渐变差。所以简单的方法就是定期要检修冷凝机和压缩机，尤其是在过了很长时间，而不去清扫的情况下进行初步的清理，有助于提高冰柜的使用寿命。但是我们在清理冷凝器和压缩机的时候要注意一下几个注意事项。