安徽定制不锈钢厨具品牌

厨房影响连锁餐饮店的经营，很多人并不了解厨房应该采购哪些设备，厨房设备厂家小编给大家整理出来一份中式餐饮店厨房设备需求清单，详细如下：厨房炉灶设备：蒸包炉、单头单尾小炒炉或者双头单尾小炒炉、蒸饭柜、海鲜蒸柜、单头矮汤炉或者双头矮汤炉、蒸饭柜、烤箱烤炉、木炭炉、电磁炉；厨房机械设备：洗碗机、冷却机、咖啡机、豆浆机、搅拌机、榨汁机、刨冰机、面点机、洗米机、绞肉机、切肉机、和面机、压面机；机械设备补充：油烟净化器、排风机、单门消毒柜、餐具浸泡槽、单星盆台、操作台、工作台、消毒柜、洗涤槽、储物柜、餐车、厨具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料箱、调料盒、自动炒锅；

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大家都知道，商用酒店厨房设备大多数都是不锈钢材质加工的，不锈钢厨房设备 使用中也有需要注意的地方，下面厨房设备生产厂家就来跟大家详细地介绍以下几点：(a)切忌用不锈钢锅煲中药，因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚生成某些毒性更大的络合物。(b)不能空烧。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。(c)不可以长时间地盛放酱油、盐、醋、菜汤等，因为这些食品当中含有很多电解质，如果长时间地盛放，则不锈钢同样会像其他的金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有毒的金属元素被溶解出来。

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蒸这一烹饪手法是我国从古至今特有的，蒸馒头、蒸包子、蒸饺子等等，这样的烹饪手法不仅让食材保持着本身的营养物质而且外形不受到一丝破坏。随着社会的发展，科技的进步，传统的竹蒸笼也被各种电笼蒸等等物品替代，但是相比于竹蒸笼而言，这些科技产物做出来的食物的口感很是差劲。但是，大型食堂里面单单靠竹蒸笼难以满足多人的吃饭问题，所以大型食堂不锈钢蒸箱就派上了它的用场。不锈钢商用厨房设备不锈钢蒸箱与我国传统竹蒸笼是一个原理，只是材质一个是竹子，一个是不锈钢。它拆卸方便，蒸架可以随意调节，根据食堂的需要来增加或者减少蒸架。蒸出来的食物口感好，与竹蒸笼有过之而无不及。因为是有不锈钢制作而成，它比竹蒸笼耐久性长，而且不易破损，既保持了竹蒸笼蒸出的食物的口感，又延长了使用寿命，两全其美。

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不锈钢商用厨房设备商用电磁炉的优点有哪些？厨房设备厂家带您了解!一：节能 商用电磁炉的热效率,用电磁炉能节省，并可为人类节约不可再生资源油、气、煤等。利在当代，功在千秋。二：环保商用电磁炉无明火、无热辐射、无烟、无灰、无污染、不升高室温，环境得到保护。厨房清静、清洁、清爽，让厨师感觉安逸而身心健康。是名副其实的环保产品。三：火力猛百芯聚能，火力迅猛展示，在高油温状态下能实现可视性猛火爆炒，无火胜有火。四：耐用商用电磁炉主体外壳采用优质不锈钢材料制造，结实厚重，零部件材质优良，而坚固耐用。五：省水商用电磁炉是利用高频磁场在铁质锅底感应电涡流使锅体自身发热,炉体并不产生热量，炉面不需用水冷却。六：美观商用电磁炉的外观清逸、优雅。厨房整体观感清新脱俗，端庄高雅，品味彰显，让人爽心悦目，倍感非凡。

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现在大型厨房的设备多是使用不锈钢材质，因为不锈钢材质的设备的价格更为合理且使用寿命更长。不锈钢因其耐用性和实用性渐渐成为现今大型厨房装修的主要选择。但是不可否认，不锈钢商用厨房设备的使用过程还有很多禁忌，不适当的使用方法将严重减短厨房设备的使用寿命。不锈钢厨房设备的使用禁忌之一就是不能贮藏酱油和菜汤，虽然不锈钢材质较为耐腐蚀，但是长时间地贮藏酱油、盐以及菜汤等食物还是会导致不锈钢材质与食物中的酸性成分发生化学反应，导致餐具的腐蚀。二就是不能煎煮中草药，中草药的成分十分复杂，部成分将有可能与不锈钢材质发生化学反应从而导致中草药的药性变化，更甚者将会产生对人体有毒害作用的成分。不锈钢材质的厨房设备不可以与铝制的餐具一起使用，铝制的餐具和不锈钢材质的餐具因硬度不同将会导致餐具的破坏。同时，不锈钢材质可是铝制的餐具中释放出铝离子，而铝离子导致老年痴呆也是众所周知的。另外，不锈钢材质不能使用强碱性的洗涤剂也是毋庸置疑的。因强碱性的洗涤剂将会严重腐蚀不锈钢材质的厨具。